"Mi ideal es liberar a los animales de la cadena alimentaria. Esto me ha llevado a la creación del Carnicero Vegetariano©: una empresa que fabrica carne vegetariana que sabe tan bien como la carne ¡incluso mejor! Así como hace un siglo los caballos de trabajo fueron sustituidos por tractores, los animales de abasto serán reemplazados por máquinas que produzcan buena carne sostenible y eficiente, hecha con leguminosas y cereales. La experiencia de sabor es la clave, por lo que nadie se perderá  nada. "

Jaap Korteweg